Wat gebeurt er in je lichaam en hoofd tijdens vasten / intermittent fasting?

We hebben de afgelopen maanden al heel wat artikelen gewijd aan vasten/intermittent fasting, maar nog geen enkel item ging daadwerkelijke de diepte in.

En met de diepte in bedoel ik wetenschappelijk onderbouwd door een medisch professional. Aan Dr Alan Mandell vandaag het woord over wat er nou exact in je lichaam en brein gebeurt als je begint met vasten. Zo spreekt hij over autofagie, een wonderlijk proces van het menselijk lichaam!